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豚こま肉は、焼かない。 先に蒸すと、驚くほどジューシーになります。 安い・細切れ・硬くなりがち。 そんな豚こまの弱点を、 フライパン1枚でひっくり返すレシピ。 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ────────────── 📌 テキストレシピ・PDFはこちら LINEに登録して【レシピ260111】と送るとすぐ受け取れます https://x.gd/SurUu ・オリジナルレシピ本5冊も無料プレゼント中 ────────────── 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 検索ワードはこちら 「青池 フライパン」「青池 スパチュラ」 「青池　チーズグレーター」「青池　ブイヨン」 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaZ ▶そのほかSNS 📌 Instagram https://www.instagram.com/aostrattoria/ 📌TikTok https://www.tiktok.com/@aostrattria 📌 Twitter https://twitter.com/aochanOfficial ────────────── ■ 材料 2人分 ・豚こま肉　300g ・塩　ひとつまみ（野菜ブイヨン小さじ1で代用可） ・片栗粉　大さじ１ ・黒こしょう　適量 ・にんにく　1片（軽く潰す） ・長ねぎ（白い部分）1本（10㎝幅でカット） ・オリーブオイル　大さじ1 ・白ワイン（料理酒）大さじ1 ソース ・醤油　小さじ1 ・バルサミコ　小さじ１ ・みりん　小さじ1 作り方 ① 豚こまに、塩（野菜ブイヨン）、片栗粉、オリーブオイルを加え、軽く捏ねて手でまとめる ※ギュッと握らない。空気を含ませた塊を作る ② フライパンにオリーブオイルをひいて加熱し、にんにくの香りと旨味を出す。にんにくは一度取り出し、肉を中火で肉を焼く。長ネギも一緒に焼く。両面に焼き色がついたら、白ワイン大さじ１を入れ、フタをして弱火で5分。 ③ 肉とネギを皿に盛る。フライパンに残った肉汁でソースを作る。醤油・みりん・バルサミコを加え、フライパンの旨味をこそぎ落としながらしっかり絡める。ソースと黒こしょうをかけて出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR #aosトラットリア #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ #オリーブオイルと健康 #地中海式レシピ #ソムリエ青池 #健康飯 #簡単レシピ #日本の旬 #チーズグレーター #ブイヨン無添加 #健康おかず #ricordiso Key Highlights & Overview: Listen to <strong>豚肉コマ肉 レシピ</strong> with full bitrate audio and track info today on <strong>MP3 Music Download</strong>.